[热菜] 芦笋大虾

ksjkyj

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1楼大中小发表于 2008-8-4 21:38 只看该作者

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芦笋大虾

原料：大虾若干只、黄瓜碎末、米饭、芦笋、柠檬片、姜丝、香葱末

调料：盐、糖、鸡精、植物油

做法：

1．剔除大虾的沙线，洗净后备用。把芦笋切为两半，取上半部分备用。

2．把芦笋放入开水中焯一下，重新放水至煮熟，水中放少量盐和鸡精。

3．起锅烧油至六成热左右时放入大虾，炸成金黄色捞出。这样能彻底去掉虾的异味。重新起锅烧油，放入姜丝煸炒出香味后放入大虾翻炒，加入盐、糖、鸡精，出锅前撒少许香葱。

4．把米饭盛到深一点的碗里压实，然后倒扣在托盘上，撒上点黄瓜末，把芦笋码在旁边，将柠檬片挤出几滴汁洒在虾和芦笋上。

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m2mspring

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2楼大中小发表于 2008-8-4 22:18 只看该作者

从来没有听说把芦笋和大虾弄在一起做菜的，觉得味道会相冲的。

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大色浪该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-8-4 23:57 只看该作者没吃过这个东西。。。。。。。。。。。。。。。。。。本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-8-5 00:13
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