酱牛拐筋的制作材料：2 k" m- T5 K. J2 R1 g1 |
主料：牛蹄筋3000克! I9 S3 a* I+ @
调料：盐20克,酱油150克,料酒3克,醋20克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克酱牛拐筋的特色：
+ u: U& ~  g2 U1 J# s5 _6 m% F6 ^  r酱紫色，韧烂，咸香可口。& T+ d% m/ x: B5 x4 O
酱牛拐筋的做法：8 L/ F" y9 @, N$ g9 {

( y( |/ E2 R) d  R0 Y% v" n7 r1. 将牛拐筋（蹄筋）用清水洗净，在清水中泡一会；
4 a# H6 R$ B: w4 d2. 大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中；* h8 Y5 t* }" J* \- T8 P
3. 锅内放入清水3千克，用旺火烧滚，投入牛拐筋；
( B6 h, u5 ?7 j9 \( |8 j: m* |4. 汤开时撇出浮沫，放入醋和料酒煮1小时，把牛拐筋捞出；% I& [7 k4 o9 {6 ?; ~
5. 将汤舀出，把铁箅子垫在锅底，牛拐筋摆在锅内；7 r! L' ~, {6 w5 I5 y
6. 中间留一空心，从中间倒入原汤，加精盐，酱油，肉料袋；; u2 S) v+ q" G  K/ T- n% o+ h
7. 改用慢火煮4-5小时捞出，即成。4 z- J8 `" _) r* i  \' y

+ q! Y0 p. B  s% R" s8 A+ D酱牛拐筋的制作要诀：0 A8 m1 d6 `; E( k
备清水3000克            请帮主多多帮忙  ?

不知道有没有效果,做法到是不怎么复杂,有时间试一下

牛蹄筋真有壮腰和健肾的功效吗？看来我该让老婆做来试试！

要4－5小时才能好，时间有点长吧！牛筋有壮腰吗？和肾又有什么关系呢？

不是吧，晕哦，要很花功夫的说，哪有那么多时间去搞这个啊？

时间太长了，那得要多少煤气啊。我是不会做的。