主料：  排骨  辅料：青笋、香 菇  调料：盐、鸡精、葱、姜 9 e2 w  u( b( ]6 H# y9 c

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: x* [) f- T) R; u  特色：  汤汁浓郁，肉质酥烂，青笋清香，滋补菜肴。" [+ z# |( R5 i2 T

& z5 q( g5 E$ ^; `5 c5 M  做法：   1、将排骨斩成块，用开水焯一下捞出，青笋切成滚刀块，葱切段，姜切 块，香菇泡发好洗净待用；  3 _: Z' d* l) g! |8 p* T7 ^

, o( F+ ]: a% n/ G   2、坐锅点火放入清水、姜块、葱段、香菇用大火开锅后改为中小火煨一会儿，倒入青笋块、排骨肉 煨酥烂，青笋熟透，再加入盐、鸡精出锅即可。8 K4 Y' X( t' j* t: ]
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[ 本帖最后由 lili882644 于 2008-8-2 09:52 编辑 ]

在夏天吃我也比较喜欢吃这样清淡的味道，很不错，谢谢楼主的介绍