[炖汤] 花生大枣猪蹄汤

原　　料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。
4 V5 X' ~1 O1 s- X( B  C盐少许。
  z, u9 X7 \' j" ]- k( h8 ^3 ]  _3 F# E1 Y, H* G; D1 u+ p6 j
特　　色: 补气养血，美容除皱. 9 U8 U2 _1 c) j4 T) K, M  S
) y* r. ~* Q9 s6 ]
·操　　作: (1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。, v& b( {7 a1 p5 v
1 Z% x, p% r% @  r6 d
(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
8 U* B4 K. r1 |0 t& r6 h, U: }9 g; B& l+ w/ w" b! x( X! c: O
(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。1 k5 C9 e3 H* Q" {$ f9 z% Z; |

4 R5 V3 z; X: j- i" y/ Q  Q: @ 9 [) q7 Y0 L+ F8 U
·营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究4 j7 A* w8 ~/ P( j
花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。花生为豆科植物落花生的种子
2 l( x* _' x! H5 z" }枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇