荷塘三宝的做法/ d1 S! k: O4 C8 _7 |
原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐6 C% m2 `- f% j
做法：1、鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用4 Y0 [: G$ i# J, p9 J
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2、莲藕去皮洗净后切成小块备用8 B0 m9 E# i9 h0 L0 S  @

1 |: J. ?4 D, {) k  l* O3、菱角一切为二备用2 y0 J6 S" I. J% d9 G$ C* t
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4、锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分钟，然后放入莲藕继续翻炒2分钟，最后放入莲子调入适量的盐即可出锅
3 n" Q2 t" X0 a( M9 s8 }# c$ v提示：1、此菜中的莲子需新鲜的莲子，现剥现炒，否则不够香甜: O% M% w. O8 f) K* ~/ O: f
2、莲藕在放置的过程中容易变色，所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色, \0 \' I3 P2 N3 ^, T

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这个是新颖的做法，从来都没有试过这样的菜色，也是很感谢楼主的介绍哦