焗烤蕃茄豆腐青醬
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4 r* H  J, n- s; i2 q$ c: y" g 【做　 法】 8 w; c7 f3 U4 s  D; w. z
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1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。
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) s' X9 r6 [( h6 k5 ?% U2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。  B9 j* M) u1 G

$ r$ V4 Y$ |8 z- t' ]0 v+ k3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。
6 ~. o( W5 ^/ h+ s【備　註】
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製作時間5分鐘 0 u: {# [+ l* \, R- _
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 " f9 D! Q  y+ n

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2 r6 A/ o% e" D: c, [" n5 \* U5 M【材　 料】 8 a- w# x' K; H

1 ~, U- d8 a- C& }( \# C/ e, e蕃茄 30公克 * J, e: H) s9 b# J
芙蓉豆腐 30公克
% v. W; @6 e9 [8 \8 t" h起士 3片 - z  ^$ I% {2 @# h0 M5 i
九層塔葉 1片 & O0 B/ S8 D1 X# ]# Q; U
核桃 2粒
' F7 o4 U8 t4 o$ A' T0 F5 D$ C, E/ ]【調 味 料】 4 K2 J2 e7 K. l, a; I- ~

) h, y6 V3 A/ |: V6 QA.蛋汁 15公克 5 f! j3 H; {1 n; t8 P% X5 w
鹽 1/4茶匙 - A7 l3 w' M$ }# f7 D
麵粉 1/2茶匙 ! \3 v, N8 G0 N# @+ {; v
B.青醬 1/2茶匙
. Z5 W5 ]- y+ k- O- x: f  h白酒 1大匙 3 |8 y8 t& b& P# I' b' ~
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过