今天早上起来看见儿子吃剩下的西瓜皮，再想到冰箱里还有昨天买的鸡脯肉，不如做个西瓜皮炒鸡柳，又不浪费又清火。+ [0 w5 t* `. w/ q; ^7 {- _
一、把鸡脯肉切成鸡柳，放料酒和盐腌一下, w- @, ^; O+ x! Y; O/ i1 ~
P6020305q.jpg (38.03 KB)
. m4 b  ^9 v5 Q) c2008-6-6 15:42
: |* @" l' ~6 p0 x) ?7 m! r# E7 ~% r( D. v- A+ I) k$ W) i. D
$ W) |6 m$ w: v
二、把西瓜皮去掉外面一层绿色的皮，切成条状7 q/ v* m- S' u
P6020303q.jpg (39.26 KB)
8 O& n' d1 `& Y$ I) ^' b2008-6-6 15:42  P* z8 w( M/ Y% h/ |* |' T
  ?% `5 L' t# C/ |* e( u7 ?9 l$ f7 ~
% R) x: d- L) H! ?! {
三、我还加了一些姬茹，这样会更好吃啦! p* @% h# a! i0 Y6 b
P6020306q.jpg (39.46 KB)4 R0 c7 B5 ~2 ?! m2 t$ d, i- t
2008-6-6 15:42
/ D; ?) P- N6 ~1 p5 q
6 ^8 _/ z* Y/ e! N  F  A# y/ @1 Z/ j' F
现在开始动手炒了，先把鸡柳用油走一下
, \2 L3 Q) L# O2 Z) M1 a P6020307q.jpg (36.9 KB)5 R+ w" }# C5 c/ V6 ^  v; n2 x  X
2008-6-6 15:42  C% `. F% l* d1 T  f' y- h

# _) f5 K% I  S7 D# h
! V- y" z2 |: I) h% Q盛出来后再起油锅放入西瓜皮和姬茹炒一下
5 D) N; j; q6 L/ c P6020308q.jpg (43.34 KB)
+ ]2 @' k/ f% C' s& \# z2008-6-6 15:42
# q1 K5 d1 `1 T) Y7 w9 ~- [6 V: z2 q; U7 Q6 o' j

3 ]9 |' t6 p1 Z: ^  W2 j) a2 l; e4 S0 ?( l. c
再放入刚才炒过的鸡柳，炒一下后，放入盐
+ I( w- j+ }& d$ s! Z/ m, p P6020309q.jpg (42.5 KB)2 H& B  ^) c: ^0 j
2008-6-6 15:42
: v+ W5 V" ]' z1 V4 T" V0 y- z* m0 {# G$ X/ V5 Y
, A/ U6 c: D, q+ n
出锅前放入点味精，再放一点点糖，这样会更鲜的啦，好了，出锅啦
( h2 w4 H; ?7 y" E0 i P6020310q.jpg (43.7 KB)( z- V  B6 }" C. V4 B+ z
2008-6-6 15:42
; Z. q" j9 x4 H: c  z2 W& N( [9 }! o0 f
) P) o$ }; K3 n" r) E& ?+ M5 i% r0 c/ V

# L' A. e: }  [) h+ [& g这样一盘又好吃又清火的西瓜皮炒鸡柳就做好了，这盘菜非常适合夏天吃。

看着不错阿！
6 W- L: }' Y6 t( x; Q5 t9 C: _" b3 `: j! c
呵呵，其实西瓜皮做汤也不错，我比较喜欢。

正好夏天有西瓜，可以做成这样的菜我真的是没有想到，谢谢楼主指点，这下我的西瓜皮可是有作用了，以前我只是盐过西瓜皮，没想到可以炒着吃。

这个菜还真的是很好的介绍啊，我就试过把它做成酸酸的小吃咯，很可口

哈哈,看起来象茄子一样.我记得小时候吃过清炒西瓜皮!

真是环保的一道好菜耶! 如果昨天看到就更棒, 因为我已把它给丢了, 没问题下次还有机会...6 {, a- k+ g3 W1 t7 [. n; P: h
谢谢楼主的分享!