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材料:猪肉馅200g 半个拳头大小的土豆儿四个 鸡蛋一个
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调味:黑胡椒适量 香油三四滴 玉米粉一大匙 五香粉适量 酒一大匙 生抽一小匙 一点点盐
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% V% i1 j8 I+ q1 ?做法:
7 h" G* p. o3 I# D! [( ~1、土豆儿切丝儿。如果有刨丝器也可以刨丝儿哈。用清水淘洗三四遍,直至水不浑浊,泡15分钟;
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2、肉馅儿加鸡蛋一个,五香粉,黑胡椒,香油,盐,酒一大匙,生抽一小匙搅拌上筋,腌十分钟;
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6 d3 ]7 J# T8 A3、玉米淀粉,肉馅和土豆丝抓匀,闻闻味道不够可以再加一点盐。
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' F2 ] P8 Q* r% o8 q4、八成热锅,少许油,煎至两面金黄即可
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