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材料：+ G0 \5 Y4 }6 \" T1 n4 g* L
丝瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升（没有可用清水代替）、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升
% K' j2 i& k$ c做法：
0 a" o7 ~/ r; s7 E, N$ R" i1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花
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' ]# \5 D% F! T' Q4 j4 A2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用& b2 X6 F" {: }; @# G
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- \# h6 |+ }) C5 E# d# u7 n3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟, z0 t5 Q" o$ \3 O( ?8 e, K1 F/ W

. [* u+ T  ?+ F4 R4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟* \1 _6 [, v$ a/ c& z# y7 K
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5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即
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原来说的开洋就是干虾仁。学习了一下。
- T+ [- B/ |# p) ]: n2 P后来放盐是不是放的晚了点，不入味？

对丝瓜来讲，这倒是个新鲜的做法，以后有机会再试做吧，感谢楼主。

夏天吃点丝瓜还是非常好的~~谢谢楼主的好创意