成品：- Y6 i& c6 X( D+ n& t5 B& B$ E

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/ R+ ^; q  D8 V" \用料：
. a6 W5 R" B1 C- K' T. U　　1、鱿鱼一条约八两。
. B1 f- k' N, ^# D9 L　　2、香菜一棵。' c1 `: l! J# K, B5 |" D; c* Q* v
　　3、香葱一棵。
9 O1 G" b7 }; k5 ]* p! ~& _* \* S　　4、老姜一小小块。
5 Z9 J* {/ l) ^9 Y2 W  U　　5、蒜半个。1 _. Y& h, i- ?0 o, Y; k( I
　　6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
: s9 z. a. v8 S% p- Z　　7、白糖半咖啡匙。
' b" ]  t" A6 P+ k2 S% h9 @　　8、蚝油一大匙。
  ~& P8 g& |. z3 C2 r! W+ H! O　　9、生抽四大匙。; |% D7 j( L1 O) Y) a% h2 `5 u9 t
　　10、醋两大匙。
* E7 e) F2 H; F$ E8 T　　11、香油或橄榄油适量。8 N: c0 X, ]: G, N
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* v1 s7 `. F/ ~  }* Z9 q; X9 G做法：* r2 B) q( \+ Y' o
    1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。9 `' f9 Q  n  W% x

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& M/ w9 i2 O4 e6 w" o0 ]* r0 r    2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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    3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。( T# k! B. [( b. b8 S1 t
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, @& r% B' i8 v- ^% \4 R: H7 I8 d    4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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    5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。6 B; A8 I& M9 `( K" H

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    6、捞出过凉水。
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4 m! a6 ^6 L- ~* S# A1 Z( ?- K    7、装盘，放入剩下的所有用料。
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* @* ?8 E5 `% `' b, v0 J' ~) ~    8、拌匀上桌。
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夏天到了，凉拌菜是最好的选择，开胃爽口，接下来会给大家介绍更多简单易学的凉拌菜

这道菜不错 我很喜欢吃的 谢谢楼主的奉献 有时间多发点拌菜

最近有一点中暑，在家又做了凉拌鱿鱼，真的很好下饭呢

凉拌鱿鱼，又学一手夏天弄一道这菜下酒还是不错的

太棒啦！大大的凉菜真是简单易学啊！看样子就知道色香味具全的美食哦！在这炎炎的夏日里多谢大大介绍的超能下饭菜．谢谢大大的分享！

又真长了次见识，简单易学，卖像挺好，现学现卖回家露一手去。

好吃，还不复杂，又能下饭，酷暑之中来一道清凉可口的小菜，爽！

很适合夏天吃的一道菜，感谢楼主分享，回去试一下！