祥云凤展翅的制作材料:
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主料:鸡中翅、鱼翅、火腿丝 盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉
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Y( H+ r% ?* T! K! \& G祥云凤展翅的做法:
: J- S9 S/ t, z/ x! f; U1.鸡翅用水煮至7成熟,从两端拆去两根鸡骨
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2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后,加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟
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: N, F) [' v3 F. c+ a1 S, J8 A& t3.码盘,原汁入锅勾芡淋在上面即可
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- A. v/ `4 R% c0 g- c如果有青菜,如油菜等,也可焯水,用油、盐等炒一下,丰富色彩,增进食欲。