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/ d  T$ i4 Y$ Q0 R0 P1 n原料：
' t+ |) s! f) f! V  {　　拉面150克、卤香菇蒂75克、番茄1个、胡萝卜1/3根、西兰花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片 8 U4 \/ t6 T0 G5 V* G
　　辅料：
6 Y6 e$ v6 h2 J　　辣豆瓣酱1大匙、酱油2大匙、盐1小匙、素高汤粉1小匙 5 x& `: X# r$ Z6 B9 J9 W$ w; o5 u
　　做法：
, [( U3 f# y  x) Y' {/ b% J　　1、胡萝卜去皮后洗净，切滚刀块；番茄洗净，切片；西兰花洗净，烫熟待用。
2 h  b- T$ _8 t9 c7 [　　2、起油锅，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、姜片及八角，然后用干净的小布袋包裹起来，即为卤包。
5 P& N& M" o9 e" ^　　3、加入3大匙油到炒香的花椒油里，接着放入番茄片拌炒至软后，加入辣豆瓣酱，炒至起泡时加入胡萝卜片、水800毫升及卤包，煮滚后续煮8分钟，再加入香菇蒂续煮5分钟，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即可。 ( v5 z$ H% W7 e
　　4、将拉面放入滚水中煮熟后，取出盛于大碗里，加入煮好的面汤、香菇蒂、胡萝卜片及西兰花即成。 / i" j% O' _1 W" _  h
　　Tips： . u# _/ ?- g  z( ?" S
　　1、随自己喜爱可搭配其他青菜。如小白菜、油菜、金针菇等，让营养更加全面均衡。 $ D  P: X! v8 c: V' r1 s" N) b
　　2、辣豆瓣酱可以买陴县豆瓣，无论在大超市还是菜市场都能买到。

楼主难道也是开面馆的？

赫赫
9 r2 D3 {$ c  s: n" q# c: Y. v, f" ]3 F5 K5 v
今天周末可以在家试试' h! q' Y2 G, P5 ~- P9 j% H
谢谢楼主

那牛肉块好大啊& h/ ^* j- \3 V0 B4 o" h8 |
吃起来是不是有点费劲啊
7 ?4 ?7 N* l, A7 P不过谢谢楼主发帖

楼上的要看清楚，是素牛肉面，香菇做牛肉状。

如果用猴头菇做效果会不会更好