竹荚鱼块寿司

2 {$ m2 Y7 ]* n8 O! ~- Q材料：
  n7 j7 [9 G% E( O- |4 q4 p$ f7 N3 A　　竹荚鱼1条、青紫苏8块、米2杯、生姜甜腌菜50克、盐、海带适量、熟蛋黄1/4块、海苔2块
2 ?2 C- v% G( a! _  }　　制作方法：# p: }4 X# w& j! `
　　1.竹荚鱼切成三块去骨，点少许盐腌置1小时左右。
: r4 V, l- K; k1 j" h) z" q) _" w　　2.将竹荚鱼块与寿司醋混合，用海带包裹起来放入冰箱冷冻5小时左右。" K9 b  \% o8 G7 \& }# B# E) {; I
　　3.米蒸至稍硬，混合寿司醋后冷冻。7 A% y' x( H4 `; E( _
　　4.熟蛋黄切成2cm长棒状。8 {  v  D" z8 [
　　5.将蒸好的米全部放在海苔上，用布巾包住，将准备好的青紫苏铺好，以棒状熟蛋黄为芯卷起。2 N2 U8 L# w5 p/ o5 ^6 |  H+ Q; t2 w, k
　　6.以冷冻的海带包为皮，注意厚度符合观赏。
- H' k  e! d1 a! g8 }- y5 l" M　　7.在5上放上6，用布巾包包裹捏出形。
1 y/ G( ^9 |' w$ n! _3 h2 c. n　　8.切成便于食用大小，盛盘，以生姜甜腌菜配合 。