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原料： 黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋 ' H9 o9 j6 U4 T9 P
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调料： 面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁、醋适量 0 A5 J8 @% L9 Y; m# j
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做法 3 c3 z3 n2 b6 B+ i  q

8 o2 A+ O( W" |+ G( @6 ?2 e1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。
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4 [, Y, S3 @  T0 @) P; W$ \# l2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。 2 j' B$ a+ E! k* G

6 R' y9 r6 y4 \( l' M3、高汤煮沸后，放黄鱼、醋少许用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。

烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤,问一下要不要大火啊 ？

我都用辣酱炒，就像街边的炒海鲜。
% `5 h- n" G% B+ a* Y3 z辣酱用的是李锦记的豆豉香辣酱，建议大家也去试试。

可以试试啊，( Q1 Z) ]2 ^# u7 z1 p8 Q: z
楼主配上图片就好了，支持！

楼主配的图不对吧?好像是番茄汁的吧

要是还想详细的介绍就好了～！看着模糊～！！！！！！！！！