* p9 L- Y0 K  X1 y' z  r
   
5 V" c* g' ]7 ^" @- D　　" [/ o: h6 H2 t+ g2 [$ W
小白菜鸡蛋馅饼9 z& C$ m) @. p% j% ^9 W$ y* |
　　准备时间：15分钟
5 }8 d+ Q, ?$ E0 h$ Q' x# I& m9 C; Y　　烹饪时间：25分钟9 ?5 s7 t- M1 G) b+ l! C
　　8 Y8 Q( o, Y. k: ?3 j0 b/ s1 m
特色：
( N) t0 D5 h/ K% ^7 @0 `! |) T+ S( I: Z) s8 X
　　外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
' m6 T" w6 O& H4 k/ g  d5 X　　) [7 p/ `: X  A0 L
用料：0 I7 `& B, m% P# I

3 y2 i; X! G7 X　　面粉500g
" x( e  [7 p& y# U  r/ g3 x3 Y! ~# r　　冷水 350g- r" ?' Q/ u5 Y. Q8 h9 k
　　小白菜 500g
7 E% \8 l! N# `8 j% L　　鸡蛋 2个
5 ]* i9 n/ x1 h$ c8 P5 a4 H( I　　虾仁 适量
+ \: d& _; M6 p; F# z& \　　花生油 适量
- I5 V2 S! s7 J4 {1 _4 x+ ^　　香油 1汤匙（15ml）! W; W" T1 ]2 d# e* v) }
　　葱花、姜末、盐 适量
+ r( X: {# X2 ^. B! f  c　　! P/ i& ~, v) y
做法：$ _. ~: {. {( t6 e0 [1 N

8 H, X  ]* p; k; d& u' o1 Q　　1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。$ y- m, o# e' t# g5 ]
　　2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
  _0 [, |9 ?/ p! A1 ?/ D　　3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。3 ~" g' U8 X- `0 @$ u. V+ s: |
　　4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
( `# h. x  U4 T" v. G1 O: i& H( k2 O: W　　5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
3 D: d7 w3 X& t+ S　　
3 k+ r& o6 H( wmaluema：
8 v' H8 A+ I' U; b) N
) I. |& f2 i1 ?, r- ^3 A　　做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。

不错，在家一定要试一试，感谢楼主的分享！

还行，偶在家也常做，因为不太喜欢馒头一类

俺也会做，俺也做过。。。。

没有图，不会做，希望以后图文并茂。