制作方法:0 ?* l5 e2 E0 M* [) o
主　　料： 柳芽 豆腐 4 ~0 f. B( E8 g! Q6 T3 P: s
辅　　料： 姜 蒜 油辣椒 醋 生抽 盐等 3 B( D5 X) e! m7 K6 g9 q
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1、柳芽撸下来后，用清水反复清洗，然后用盐水泡15分钟左右
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2、将柳芽焯水，然后浸泡在凉水中，过段时间就换次水，我一共换了三次水，是为了去掉一些苦味4 a' c7 z) D! k3 c, _! @
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! c5 o! v* D/ Q0 s8 O$ j( B3、豆腐切成小方丁，焯水' Q" g, T; L% T! e# j* m7 v  O
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4、将沥干的豆腐与柳芽混合，加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可
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相当清谈的一个菜，对吃惯大鱼大肉的来讲坚决推荐。

好像很好吃,但是柳牙是什么菜?我从来没听说过这种菜!到那里能买到?