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& ]/ P9 k( G: K1 b( I" V9 e用料：
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鱼450克（任何鱼都可以），洋葱1个切件，西芹1条切不段，青椒1个切件，番茄2个切件去核，蒜蓉1茶匙，姜1片。+ [" s+ L5 d0 c' i
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腌料：$ Z8 c! X  a0 E  c  D8 L) W& c+ N

# ?( J$ d' o' C/ [1 q胡椒粉少许，盐半茶匙。
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( ]$ a' F9 p) q* W1 @7 O) R3 u调味：3 Z+ G& D' `6 q- y
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1、鱼洗净，抹干水；用腌料腌半小时，沾一一层很薄很薄的生粉。
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2、烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，放下鱼慢火煎至两面皆黄色，盛起。1 I/ q4 u# t' ~2 G/ s1 P0 ^
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3、镬中余下之油放下姜、洋葱爆香，下西芹、番茄、青椒、蒜蓉炒香，0酒半汤是，加入调味煮滚，入下鱼煮约10分钟至钱熟。
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4、钱及杂菜盛碟上，汁埋芡淋在鱼上。

沙发先，我最爱吃鱼了，看起来很好吃的样子