熊掌豆腐[家常菜]
. V- R8 @; [! \9 v8 k2 k熊掌豆腐的制作材料：
, [4 y- @$ p0 ]主料：豆腐500克。猪肉50克、青蒜苗25克。郸县豆瓣15克、混合油300克、姜、蒜各10克、肉汤200克、料酒10克、酱油10克、味精1克、湿淀粉15克、芝麻油10克。
+ \5 S* U4 y* }2 F* y, C熊掌豆腐的特色：! r9 T" f9 b+ k+ t6 A' L7 ]8 [* v
色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。
" e7 w3 X9 X; ^& C熊掌豆腐的做法：
7 C' [$ R' x4 Z5 x+ }, l1 L1 `将豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。青蒜苗切成马耳朵形。肥瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。郸县豆瓣剁细。炒锅置中火上，下混合油，将豆腐逐片铺于锅内煎烙成浅黄色，再下混合油继续煎制并适时翻面，待豆腐两面成金黄色时铲起。锅内另下混合油烧至七成热（约147℃），放入肉片炒散，加郸县豆瓣火南香上色，放姜片、蒜片炒香，掺肉汤，下豆腐、酱油炒匀，加料酒烧沸，用小火煨入味，再加蒜苗、味精，以湿淀粉勾二流芡推匀，收汁亮油，淋芝麻油起锅入盘即成。

同志 图呢?
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3 t! s: A7 z5 m8 `2 N快点弄个图吧

没有图是要扣分的
; {6 V* ~  ~+ Y4 J! l) }: P4 n快点弄个图吧，谢谢啊 啊

看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学