[热菜] 香煎梅汁牛肉

【材料】：
& x& P: S; K, z& j; @牛肉12兩、蕃茄2個、話梅5個、檸檬1個、胡椒粉1/5匙、鹽1/3小匙、8 V  u, J' m6 r, @
【做法】：0 Z# u  C) y$ w$ [
1.首先用刀在蕃茄上輕劃十字，放入鍋中水煮去皮。
+ X) E; t6 _* K( H0 ?/ n2.接著將新鮮檸檬擠成汁。
8 g" D9 \% B' f9 E3.再將話梅以及去皮去仔的蕃茄切片，放入鍋中悶燒成醬汁。9 k  R/ `" {% N1 {; }  V% x, w
4.接著把牛肉放入鍋中煎煮至5-6分熟。1 p$ X- I' o: M' Z$ U
5.再把新鮮檸檬汁加入悶燒的醬汁中醬汁就完成了。
) f7 }, m& a* X: L# t! ^+ n6.接著將起鍋的牛肉切片放入醬汁中。6 I/ c7 p' q/ Y# T( N
7.最後淋上少許的檸檬汁以及梅汁即可。
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