家常面條的幾種做法
( }  d; g( ^0 K! o# {4 {1 [茄子面:材料：
( A3 w3 Y2 O. W/ k$ _茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉面1束(約120克)2 V$ ?9 D$ X7 [
做法：
/ Y1 }5 t+ |# l: D1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。
$ t& i* P0 f  y' W. C 2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
9 v# R& i$ B" |* A& w 3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒。# p9 R) h' d' k& h' |( Q
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4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
& o! P7 n+ J6 ^1 {, f好吃秘訣：- p) D) a' h/ t5 e6 c: c$ E6 R
茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顔色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。1 I$ E( T/ w* K; O4 t
2、茄子和青椒燒太久顔色不好看，所以不要太早拌入。0 z' X% A) c$ v+ E  D7 W! j1 l! Y+ f, o
西紅柿雞蛋面:材料：
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面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
: ?" D3 N3 Y' K/ e, T* }4 f, S$ b' d做法：
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1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，一塊老姜片切碎；
0 D4 @. ~& S) e6 y4 P" K2、鍋内放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；1 S$ h6 o+ |, C# k; i6 S; Q
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3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)；
1 g3 K) I/ X3 T. ?1 {6 F4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然后盛出倒在面碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。4 s0 b! f, g9 ]; e: [* @
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！

放一些辣一点的青椒更加好吃。可以试试。

我靠/ p( X$ t/ D# y  K0 c. I7 a
这也可以啊. I/ O+ T2 O& y1 ?$ }6 Q' s
大哥你真牛啊  在这发这种贴