查看完整版本: 肉羹汤

肉羹汤

主料：新鲜里脊肉、葱z1\AZ `#{gb

4A"ma9F6W)@)\ 辅料：盐、味精、糖、料酒、醋、鸡蛋一个、淀粉
G^~Mj7W2@9y

1x:_[1A-C*r 步骤：%t%nK1e&\4G
`bW P8Z g
1、把鲜肉切成肉条（话说刀工比较差，有些切成了肉片，有些切成了肉块—。—！！！）
b$Fce|3Dx `,{8Tk

8x9O5Q~Fr&Sf [img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/07393555c299/medium.jpg[/img]6Z&U)T]Kn/Y
f\|Y4H&H
2、加入盐、味精、少量的糖、料酒、鸡蛋白一个，用手抓匀，然后再加入淀粉再用手抓，一定要用力抓，这样子肉会比较有筋道，差不多看行去有点儿干干的就可以了。
*dl-b8f%H5[%E8u
Hl{Vt8nr [img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/47703555c299/medium.jpg[/img]#k Rx?8}m!E?1n
j/pX2G2}`s\P3g
3、锅里烧水，等到水开了，把肉一片一片放入锅内，煮3~5分钟。在碗内放上盐、味精、葱、醋。
h[.o |} )dh
rq.Le
[img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/37948555c29a/medium.jpg[/img] q2a$Ir1A

5g9C)r%qtT 偶还加了点儿猪油
8L]6l?` k
bT(}Y/DkE
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]:W#eu,P+UrK9OTz;B3og

QZ{ {qp"Z"|W 4、开锅后入碗就可以开动了。
l yx,aYtfWS
"V;DC~4h*Tq(`:f&m [img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/06753555c29a/medium.jpg[/img]
q%~c2r{?
4v*N1M]{-h3t3K(e [img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/06787555c29b/medium.jpg[/img]
q/N+DO+eo2L
?JIXl 这个肉羹汤是老家那边的做法，比较清淡，吃了这么多麻辣的，换换口味吧~~~
JH dd2s1pAN X9S 3v6@u!QsZ Q0nu)j"_0I
肉大概有一斤，吃不完，放到冰箱里了，晚上也拿出来煮了一碗，方便啊~~~
b6N @|8n@6k1k7Bq
Ap][#l#S})u 同样的方法把鲜肉换成鱼肉，也可以做成鱼羹汤啦~~~