查看完整版本: 三鲜甩水汤

三鲜甩水汤

[size=4]　三鲜甩水汤
%m*_I \.dPZu kW ^3cCY"`e ]
　　材料：青鱼尾巴，春笋，香菇
%D0o+B jQ!t {,r
^r)XYs 　　青鱼事先用盐阉了下，放油里走走~~|&IEKMJ0N6H ib3ryK

vD4C{ c"a0l,t?g 　　然后加水，一定要用冷水，才烧的白的
v\)JobW"b'Dt2r '~0^o5Kf9u
　　放料酒，葱段，姜片，汤变白了 差不多就可以上盆咯[/size]:l0tuP1X"|.E
　
B6w6r|m!Ei_
N.E*^vW
m(W4\ L 　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_e21456ebe2f30a9e5894bRThcGP9GQWq.jpg[/img]:O&E4s
y V"w

6L6]{5\Wj
4Yw G*] a&D W%A6f~4I
　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_193937d211c9d4bb9dacNUze8rDo0yNg.jpg[/img]!d-c0u3{,P*\KpM6Q

#\7F&Bkq 　,F}J3XeC(i8t H
&Tn
`.H}:`8{kfS8u
　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_cdfa4fed1e037396a4c167LPWmGHMREn.jpg[/img]&p![rPD0W7V;~

9Y E"wcy9t 　　
A3Y]:Q UDwO [C8c`rx
　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_4b4ef1a7b65a9c521953EvDWOuL7bzPX.jpg[/img]B\(uU[H;F6s

C0P:A7gk/Cf4v 　
2DAM
o p$c ?o0O.U*{QwD*d
　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_057bdcb36aacc737d601YNu0ull1AbIL.jpg[/img]I%M(pDu5v*G-Kk

1wfQ%BTIF3J+}"w8}R 　6@pn8t})Rh
n2_'\?~R[9e3bN
　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_b1b77d1a1cdceafa6745NYCas5h8Z5mG.jpg[/img]
Z^/hg
Iwt1^ 8V,|7}&k`@J

7dU:F8JM zOc6M
H P-h*UY-RMzG;| 　　
i|^5L}oS4Zl%}8W a/~7e5\S a
　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_73f10902ec9a46556b5aKYyFerZH1c20.jpg[/img]
oJ)gJ:V+L${%T
Mx@1TT-]e,[0b
(e*xT1\+g+a9B^]
UZ-@)`Y[6w(bsyR T&PD2IH
　　5I#JPv"rt{:x{"s
fqF.i@"{t
　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_7cf87f3e1017f5339a81nPRwGhGwA0ok.jpg[/img]

这汤熬的可不够白。
5joCC/l
p/b\ 要熬出好的奶汤，不是靠用冷水，而是要开锅滚汤。必须一直保持足够的火力。
k1lP4}kTluA if 如果鱼在下锅前用猪油煎一下，汤会更白更香。

二楼说的正确,楼主弄反了,要用滚水才更白,r!s6z ?#KhX6T'V+fA
有一次去一家饭店吃鱼汤,居然加了牛奶,这个创意够猛吧!