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查看完整版本: 川菜厨师一大基本功--鱼香肉丝[10P]

dengdai_11 2008-9-30 15:43

这个菜确实比较家常，当时各个地方的做法都不一样

qz123456 2008-9-30 20:14

我前几天刚炒过这道菜。我用的是超市你的袋装的竹笋。但是竹笋炒出来以后吃着有点发苦，不知道是咋回事?

lwh8879030 2008-10-1 00:13

炒菜的手艺要是不行也不好吃.味道很好!偶也会做!但没有老大做的好啊

vs009 2008-10-1 09:59

确实不好帮啊,,要想吃,,先费功夫,,
不过有人帮你做就不同了

spiderma 2008-10-1 11:14

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yiye1982 2008-10-1 13:33

这道菜是我小时候最爱吃的 也是最考验厨师功力的一道菜

zhumaosen 2008-10-1 14:01

这道菜下饭特好吃，口水下来了，好吃好吃。

warabc 2008-10-1 15:05

这道菜是我上饭店比吃的一道菜，百吃不厌。

z21 2008-10-1 16:00

现在只要是红烧肉丝都叫鱼乡肉丝.....
都不知道哪个才是真正的了

wzg1977 2008-10-1 16:33

鱼香肉丝我也做过，但不道和四川的有什么区别。

ttbt 2008-10-1 16:36

这道菜是我最喜欢吃的菜,每次下馆子必点,够经典

蓝屏 2008-10-1 17:17

正是肚子饿的时候，看了介绍和图片直想流哈喇子。

twbzd 2008-10-1 17:48

呵呵，鱼香肉丝确实是大众菜，哪的饭馆都有。

mac0107 2008-10-1 19:20

麻辣的不喜欢吃，我还是喜欢吃点清淡的

不过这菜还是很不错的说。

gexu 2008-10-3 22:21

材料好多！还是去饭馆省事！闲的时候自己回家试试

样果 2008-10-4 11:37

这个菜我都做的不想做了，以前做的太多了，基本天天做。

zhangke150 2008-10-4 11:39

川菜口味适合东北的口味麻辣浓烈,但吃太多辣的食品对身体不好.还是要适可而止

king12129 2008-10-4 11:56

呵呵，看看就流哈喇子，不过这个菜一般饭店都能做！顶一下！

pop345 2008-10-4 11:57

FISH肉丝,偶的最爱啊,不过,现在能吃到的正宗的是越来越少了

clobbn 2008-10-4 11:59

回复 1楼 的帖子

感谢楼主啊，我们在饭店比较爱吃的一道菜就是鱼香肉丝，晚上我一定要亲自做做！
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