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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家
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准备材料：-Mp3g4^
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光鸭 1只
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YX _F+RhI/s:A 调料：d"FY%LIy?
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花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。2H*`9_XH

f3X9^ E2aD.H 做法：
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!u7k~O[u+|D5^h 1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。tb)V6h+{j(L l&u(}y

"e7u [jK3hmu 洗净沥干的光鸭1~F8IbjI
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V__}ipw 腌好的鸭子
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2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。.iX5Z
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蒸锅上的鸭子
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*l$s-Z%EXR"h 蒸好的鸭子
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W(em#G.UH0} 3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。
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油锅里的鸭子3O$x"Y)m _/^4|2h-u9h
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上桌了～～Qp |.Gu
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