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美女厨房----美味鸡翼简单做[9P]

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                                           美女厨房美味鸡翼简单做
ueo3oU+i{I        鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！(h&J\2~4LQ/h}Lp
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}                                                 烹制材料GK1t1A@7n!_ t
　  烹制材料(五人份)d#v$M4x#efCC
　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　
;lb t6u)c/Kc0k 　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)
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                                                  第一步V#LmQO0Ep
　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。

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                                                   第二步
%}U$V:?(OY)e)c d 　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。 aXo%v+h.B w

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o)~ n)VVEp3U                                                     第三步L1ExE(u#N
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　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。
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E                                                     第四步
EG/s"}Z5q 　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。
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SVr5R(Z)k$cy                                                     第五步
`a'C$U3z|Z1S 　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。;h*p:W/J}+r1gh

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                                                     完成
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8qnI}#j                                                     厨神贴士
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;\DEu5t7~P$hMZ 　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。
*c1s,I$`3S+j@ 　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。D~`Z;e.N
　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。0bk!I]8H0j;wf k
　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法
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l1P'I"X
我已经学会了,非常感谢版主发的方法
m"X K.B!|ZV%U Tb oJ;X!d
谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅:excellence

喜欢吃红烧的鸡翅
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方法很简单哦  :excellence