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酥炸鸡腿

[img]http://www.eat4.com/upimg/071227/4_090033.jpg[/img]
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_ 原料\7v_~ II2M_&k#X"I'I
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鸡腿1个、圆葱碎5g、西芹碎5g、酸黄瓜角1个、西红柿片15g、渍紫菜10g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个。
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调料
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(Y^KNg'aP 俄力冈1g、盐2g、胡椒粉0．3g、橄榄油15g、奶油10g。3MoS ]-SL3VN

6xFNI7uga_/LM 制法
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J5Oywm(caVE 将鸡腿用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制10分钟后过三关(蘸面、蘸蛋、蘸面包渣)，煎盘中倒入橄榄油烧热后，放入鸡腿煎制成熟即可，酸黄瓜角、两红柿片、渍紫菜等，将煎好的鸡腿摆在菜码一侧，浇上少许奶油。+P @9a Y;V

.c c:d2U Dcle` 厨艺经验 k.y F'N0q

`\"Yd,c'k 腌制好的鸡腿过三关后要将面包渣包裹均匀，煎出鸡腿形状好看。