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美女厨房----补血当归鲫鱼汤[8P]

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                                           美女厨房补血当归鲫鱼汤a^"Jq'W5I
　　澎澎今天做的鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！L'u-@9RGhy
　　烹制材料(三人份)
9vl/m;^t1\6} 　　材料：
M0HFn `CH 　　鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)-aHu:K sO4f
　　调料：
zXa6~] 　　盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)
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4ZQ9n;NA D5B H                                                  第一步
(oJBrpn6h 　　1 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。qUaB$J

x,m9C`5c3q;?C [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-08-21/U2285P52T40D31548F1291DT20070821091855.jpg[/img] Sjj l2r*cv"B~Bn7K

va;X.h rn)P                                                  第二步
+C!N7g&r8k Dp 　　2 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。.\ {ex)c F^

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+wC4G4N v                                                  第三步
O qT"F }\v9~5A0Hc6y 　　3 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。
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                                                  第四步
|LF D.i Ll/P 　　4 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。
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;v]s.RBC h7y                                                   第五步 X
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　　5 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
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                                                    完成             yWPw7m,ZRL@
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p;B1jH8ln                                                    厨神贴士
({-Iti9CUz 　　1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。
,hZ6WP%? qs 　　2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。
`-u U^.meCk2q!^-n 　　3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

[*e9CA.Glf6?d E(n 　　4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。qT)@B(S

3w mc*H)T2c [[i] 本帖最后由 1qwe 于 2008-2-27 15:50 编辑 [/i]]

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