dtw3 2008-2-25 21:53
鱼香荷包蛋
鱼香荷包蛋
[font="黑体][/font]
[font="Verdana][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/519/2006519102346536.jpg[/img]特点：香辣
[b]原料
[/b]
鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。
[b]制作过程
[/b]
1. 用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。
2. 将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。 [/font]
xbxbxb108 2008-2-25 22:26
好菜。感谢楼主，有简单有漂亮，支持:excellence
wjh3272184 2008-2-26 16:58
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xulls99 2008-3-22 10:01
家常菜，简单实用，能吃辣的就会很喜欢，做的时间也短，可惜我不能吃辣的。可惜。
曾经的眼泪 2008-4-1 17:08
这道菜看着很简单而且很实用，象家常菜，回头做一个尝尝，感谢楼主的分享！
jwy0426 2008-4-1 20:44
还有这样的荷包蛋啊?我们这里的是甜的,还没试过这样味道的,做法看起来也简单,学学
jwy0426 2008-4-1 20:45
还有这样的荷包蛋啊?我们这里的是甜的,还没试过这样味道的,做法看起来也简单,学学
ikelowie 2008-4-1 23:35
哈哈，小弟真是万分的佩服ＬＺ啊，能把这样一道这么家常的小菜里面加了这么多的心思进去，使其变成了一道及富有创意的新菜，有时候想象一下生活有时候，也是需要加一点心思进去，才会不这么枯燥，才会更加丰富多采啊！
weixu1985 2008-4-2 08:51
好吃的荷包蛋
如此的做法， 让我顿是想其了小时候妈妈做的荷包蛋，谢谢推荐，我一定学会，将来好好的品尝一下
changannierfu 2008-4-2 10:11
好莱,不过看起来在色方面还差一点,是楼主自己做的不
monika1347 2008-4-2 15:01
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king2k2 2008-4-2 20:55
蛋等于是煎荷包蛋咯，油有要求不，还有那个汤是个什么汤？
sun672727 2008-4-12 19:52
这样做味道能入到荷包蛋里面吗！试试看怎么样。
k654321 2008-4-12 21:54
鱼香菜用泡辣椒不太合适,到有的象剁椒鸡蛋似的
香菜用泡辣椒不太合适,到有的象剁椒鸡蛋似的
pzp1981007 2008-5-8 21:07
以前只知道有鱼香肉丝，不知道原来还有鱼香荷包蛋！
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