long999999 2008-2-18 09:08
蝴蝶豆腐
原料:豆腐,虾,小油菜,盐,白胡椒粉,鸡汤,姜、蒜。
1Wt"iTjK
,O5W6Cn!e[aL/LC~
做法:F*k$s!R-`
8X"J*o6wC.aI
1. 豆腐做成圆形,中间用匙挖出一个小洞,把弄成蝴蝶形的虾放在小洞上,上笼蒸8分钟取出,小油菜开水中过一下摆在豆腐周围。
)u4p'K4NwV'J#Z
.W&K&PF`(JQ
2. 锅内放油下姜、蒜末炒出香味,加入鸡汤、盐、白胡椒粉,烧开勾芡,将芡汁浇在蒸好的豆腐上即成。
+E]dvQ,w2R0@2K8a8I
^9F3mmd2?Yz
[align=center][img]http://i190.photobucket.com/albums/z20/mike64ye/q11-5.jpg[/img][/align]