查看完整版本: 茄子泡菜『东北鲜族泡菜』

茄子泡菜『东北鲜族泡菜』

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2007101013842438.jpg[/img]._A/L!{vY
[原料/调料] 4`~9VwTlFbb's:I
(1)茄子 6条
)Qs]AM%T!J6N?&SX (2)韭菜(切段) 1把 }/Q:tV*d5@F
葱(切段) 3支
#Ce+YU@0T5] 大蒜(切末) 10粒 5aBF.EaG}0d

6]'`
XD"YzT`.H (1)盐 1/4杯 w)G)f3T:vY$W
水 1又1/2杯
?bD{'{G@C (2)辣椒粉 4大匙 !rX*^!P$O&u
腌咸虾 1又1/2大匙 }z:mR](cdV
糖 1大匙 Zm k&e`dLC
g
I%]a#g3~kM@
[制作流程]
:Q1A7HjYM (1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐腌约12小时后，加入水继续腌12小时，最后再将盐水滤掉备用。
df-H{9r#Xq0o5h (2)将材料(2)洗净后彻底沥干水份并切好备用。

j.lc%~c T[ (3)将调味料(2)搅拌均匀，并与上述材料混合均匀，即可放入容器中冷藏腌浸约3～5天待其入味即可食用，约可保存1週。

谢谢分享了哦
*[O Da G 看样子是蛮好吃的&jgY4nQ/w
lJ+~E
红心送上

这个菜看起来就很有胃口啊~谢谢LZ，红心支持

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

又是韭菜，我讨厌韭菜，有没有不用韭菜的办法呢？

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主，:excellence :excellence

不太喜欢吃茄子，但这个还满好看的，想试史

正宗的泡菜还没吃过，不过这个看来很简单，回家就试试

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主,回家就试试.