查看完整版本: 时蔬菜卷

时蔬菜卷

时蔬菜卷/H\6x$h4P8B1q
Qm9c&Z/s
烧杂菜: 鸡蛋打散摊成蛋饼 切丝备用
*?(Wp'y;qT
}(EC,f1a^(n0L#M 韭菜 黄花菜 豆芽 胡萝卜 木耳 火腿统统切段切丝备用
z ]N;O3CK`U Ez
b8}]5S"T
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080121152353814.jpg[/img]
)jo(yo~Pt
)JE.y|F)i2G 锅中油热后 放入葱丝爆香 先加入黄花菜 木耳 胡萝卜翻炒 约6成熟后放入韭菜 豆芽一起翻炒Vd^U
M]j!aD r

Y$Nfu&l!d 加盐 鸡精调味 最后放入蛋丝和火腿丝翻炒均匀就可以出锅了E:Syx\ a

Zg#DR Qp_p*D [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080121152405211.jpg[/img]
w+?b%z.H7B
M2A*ki \ `v
面饼: 面粉加适量清水和成面糊 喜欢软一些的可以稍稍多加些水 硬一些的就少加
$q#f9^;J^,t8ueq -@)Hiu9ni(Md$?
也可加少量黑芝麻做点缀
aW,|!e+A#t
)B#B%x7g-GThc| 平底锅烧热后底部涂薄薄一层油 用大汤勺舀约一勺面糊倒在锅中 迅速将平底锅晃动一下
lW/Iz'c6~
[gc@/@vph 使面糊可以形成一个均匀的圆形(切记面糊不要太多 否则面饼会很厚))B%f)x5K:PSTe@!`
{:?9M)m+U^
小火慢慢煎至四周稍稍卷起边时 快速翻面
:t#`[$hZ&^5dx #fo[hn"n1u({#y
继续煎另一面 约一分钟就可以出锅了(如果面饼很厚就多煎会儿)
Q
Iu0O3p
Mt.U!Z4v*v2E-m9C [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080121152447940.jpg[/img]5Gv5n,oC2ENZ$s

r)o3K5|,W*m [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080121152523245.jpg[/img]

这个菜相当诱人，卖相很好，做起来很简单！
2B2B(e9qGB+y 我受教了！

:redface 很好``   很清淡的菜  可是 那个饼难度系数比较高了    哈哈`

好吃 最喜欢这种蔬果菜肴了 主要是咬一口带水份

不错不错啊，又可以当主食又可以当冷菜，还长得漂亮，呵呵

一般般，不过你既然发了帖子，就挺你一下。