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陕西名小吃：水晶饼

[img]http://www.xajhqw.com/Exhibit1/photo_s/20050314223013_DSCN3915a.jpg[/img]
[size=5]典故[/size]
[size=4]传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：

“公有水晶目，
又有水晶心，
能辨忠与奸，
清白不染尘。”

落款是渭北老叟。

后来，寇准的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好听的名字，叫做“水晶饼”。[/size]
[size=5]产品特点[/size]
[size=4]水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。外形美观,配料制作讲究，操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。德懋恭生产的水晶饼已成为中国的名特糕点。[/size]
[size=5]水晶饼的营养成分列表[/size]
([size=4]每100克中含)

水分(克)10.8              能量(千卡)436                     蛋白质(克)0.2
脂肪(克)17.4              碳水化合物(克)70.5             膳食纤维(克) 0.8
胆固醇(毫克)51          灰份(克)1.1                          钙(毫克)49
磷(毫克)106               钾(毫克)47                           钠(毫克)31.5
镁(毫克)49                 铁(毫克)3.6                          锌(毫克)1.07
硒(微克)15.26            铜(毫克)0.22                        锰(毫克)0.67[/size]

以前也去过不少次西安，居然不知道有这个东东，以后再去一定要试一试。

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真是秀色可餐，看得我现在都口水直流了，感谢楼主。爱心献上！

看起来很好吃！
是什么材料做的啊？

这个啊  怪难吃的   
  哎  你们看仔细了 这个

我喜欢吃甜食，没有去过陕西，不知道口味怎样，赚钱后一定去吃

我就是陕西人，我感觉水晶饼太油腻了！

到陕西名吃还真是不少，不过这个水晶饼还真没有吃过，有机会一定尝尝的。

还以为真是透明的呢 哈哈 原来不是！不过也挺好看的啊

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我是西安人，从小不爱吃这个，还是喜欢泡馍

难得陕西的面食能够上的了台面,这个水晶饼应该是味道不错的.

这个..不知道在别的地方能不能买到啊，很想尝尝啊

[quote]原帖由 [i]mg123541379[/i] 于 2008-1-13 23:14 发表 [url=http://66.90.77.253/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=11702380&ptid=760362][img]http://66.90.77.253/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
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这位伙计你傻了吧怪不得号被删了活该.
我就在西安上学啊.怎么没吃过呢.回民街有没.那的红红炒米好吃哦

水晶饼和老婆饼有什么不一样啊，都很白的说

陕西名吃还真是不少,油腻的东西还是要少吃点,特别有肝病的人.

这个东西在南方也有,但不叫水晶饼,有些里面放豆沙

陕西水晶饼就是好吃，不油腻香甜可口，现在的品牌有德懋恭。