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鲜肉小酥饼

主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。
)Kz6F0XA&K_]8` 配 料： 精盐 。
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i:Gkt!j)X 做 法：
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m/@6M~9m jM “鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。.{g^*G&xclw
将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。'A9a ]6W4cgh}@
“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。
]:EvUvjm 将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成:excellence$aY1|m#\M
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d1F|X3WCZ"y)q4F [[i] 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 [/i]]

哇 不错不错！Sn/ab+gcu
这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

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