查看完整版本: 萨其玛

萨其玛

萨其玛,J([nZ%T
Krw_"t

qacJ0s 点心罐又空了，周末可不能没堵嘴巴的东东，哈哈哈～～贪吃的人就这么点出息。;XW&E,`Bw5c
y)K7@nF6l*N$o:cx)q
比较害怕油炸的东东，所以，偶家一年到头也做不了一两回油大的东西。现在突然想吃了，于是就做了萨其马。`:kX$R^$U$UG
ao%o(s8K|N
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071102160248874.jpg[/img]
r4o F#D'p
7|:x,UPR2\V3zb,G? 嘴踏实了，胃踏实了，心才会踏实，是吧？！嘿嘿～
Jc/J`/b
~ )j2v+N[r3[(P?%@
做法：w'I5Ag4{:{
{{H6@4e|(iH
1、250g高粉（中粉也行）与7ml泡打粉拌匀后，打入三个鸡蛋
\/|r L1PW)nru+gc
~8ij P lsFyI3Z 2、揉成面团，用保鲜膜裹上，放入冰箱松弛半个小时以上（这段时间准备一些葡萄干、核桃碎、松仁及芝麻）!UiR/C@8fR Pn

({3y-@_+j!kj9|5_+d{1C#k 3、擀成大片，切成面条（越细越好，因为炸的时候会膨胀起来的）8S:d6R;RwB:]){q
*hXz:Y9Z wNJ
4、锅里放油烧到七成热后，放入面条小火炸，很快就涨起来了。炸好的判断标准就是翻动会听到面条碰撞锅的沙沙声，还有一点就是面条会断成小节就赶紧捞出来。
&vN8Yzt*H \#sv.E)b TXf7~c8Ug%m
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071102160309948.jpg[/img]
%u0K_N{_ l$\0Iz ]$|BCU{
b2^8Q
5、这是好的半成品。一大盆哟～
q.zr2S:JJs `F!Q+K/BO8qP
6、现在做糖汁，锅里放半碗开水，放入100ml白糖（喜欢很甜的味道就多放糖）及麦芽糖小火熬，麦芽糖我大概放了150g左右，要不停搅拌，不能让糖汁糊了
p3U q I E:h,hqur
q +iUe n:]IB
J
7、糖汁变稠后，关火，倒入炸面条及干果拌匀。要快，否则糖凉了就凝固了。/v*Pa8@xG
)L5A-K/By5a,|
8、吐司模里洒一些芝麻，倒入拌好的炸面条，乘热压实，等它冷却。
q|W,e;u]2{
sv.^$IN t|JYS [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071102160442287.jpg[/img]
B `$Q2Sh6DLM 5Y"pl+?9Ufe{
提示：吐司模如果不是防粘的，就得抹油。

萨其玛是我爱吃的小点心，看一看都有胃口。

我喜欢吃萨其玛.小时候经常去楼底下买.真好吃

我也喜欢吃这个,每次吃超市的时候就喜欢拿上两三包,说实话我还真没想过自己做.:shy

我从来就没有想到萨其马可以在家里做，对楼主只有一个字的评价 牛

这都自己能做,我可是连想都没想过啊.楼主真神人也.

我老婆很喜欢吃，这下不用在掏银子买了。楼主太感谢你了。