qwin 2007-12-28 10:40
韩式辣炒鱿鱼
材料：
9G N T8RXK2Y1v
鱿鱼，青椒，洋葱。#R-qUKy
@K um K+M
调料：*r5wNp NQ!|
葱姜蒜，韩式辣酱（红盒子的那种，绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好），生抽，料酒，盐，白糖，鸡粉。9? U%eM9FJ m+N s
F tSb7e%D2b*Mi
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071220100144412.jpg[/img]b/]dx4HG
(q#GPVH8C2q
做法：
T N#g7jY
1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照片中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了；葱姜蒜切末备用。$x"hMq
_$e2Ct
'm1v0Vhm
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221092034487.jpg[/img]~$e:|x)k4I(a Pk
U-w
Q z7s#yY
D&G
2、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。）:yI7Fz D o
I`$K3c-x xC-qGV
3、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，鸡粉，最后放入青椒块，翻炒均匀，最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了。2D l Bx4I}+NI _
TM@.vK!k9y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221092109855.jpg[/img]
Q`y!Y u&z E i
M"o#H*uJ.Lf[
韩式辣酱并不是很辣，如果你觉得不过瘾，可以自己加入几个干辣椒~
{VX ^
e#l
g"C*f@;S
r
开心开胃-韩式辣炒鱿鱼Tpf%z_ y @!t%L v
H Un v$~3d$C r?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221092240747.jpg[/img]
218407zzz 2007-12-28 12:33
看起来太好吃了 可惜我对辣的有点过敏 F{N-a$KS$@ M7i,e` k
放芝麻有特点啊
在线客服(1)