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白葡萄酒鲈鱼

原料：
S}Y%r%~3BR!Aa 鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙VlH.VM!Aj&y
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辅料：
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fK[3{.\` (1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许-`9p%EIO(C!jJ
(2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙b*UD}oCu[
(3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯zB [Jh0A+r
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做法：
Ak!PT|eO 1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。 X`WF,P
2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。!q2aojx!lOA
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。:zF}.SLZ7WNjLK:~

5BhFwL Tips：3ter5\f r
剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。
\+zE fL|N{ 煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。
hdD9K'Q{Br:T 如果没有酸豆，可用山楂果代替。

没图片？不会做啦:cry :cry :cry :cry
V8y n5b*\ M `H 麻烦附图。