qwin 2007-12-18 10:58
花生酱葱花饼
今天一大早起来就想吃饼，而且有点饥饿难耐的架势！赶紧收拾好出门！边走边看有没有干净卫生做饼的早餐点 ！可是一直到了单位门口还是没有中意的，算了！还是吃粥吧！ s"X,l
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上着班，那大饼就在我眼前晃悠，差点就讲了大饼课！ -bWD;P{F a:V_
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不用说了，俺中午就急不可耐的做了饼！~?sK2Cy,nU
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改良葱花饼，我不知道别人咋做葱花饼，但是我却认为我这是改良的！没有理由，纯属胡闹！
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原料：!u L#vB$zRXq
1）普通面粉220g，温热开水110ml，色拉油30ml，盐3g
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2）香葱末，花生酱适量
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做法：&_ kZ-?&_"]y_
1、1材料混合揉成柔软光滑的面团，尽量多揉一会儿，用半干的笼布盖上饧20分钟4k%]@!\ D1L0}6]l
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2、饧好的面团分成均匀的5份，每份揉匀，再盖上笼布饧5分钟
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3、小面团擀成圆饼，抹上花生酱，洒上葱末，卷起，尽量卷的紧一些，卷好盘起，压扁，再次擀成薄饼
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4 平底锅刷上油，小火烧至温热，放饼，烙至两面金黄，饼上有小泡冒出即可！如果想软点，可以中途洒点水，盖盖焖一下！我没有洒水，出锅的饼一碰都掉渣了！咱牙口好，就喜好这口儿！(V ej
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veevee 2007-12-18 11:40
原来这么个改良法阿，我这里推荐一下，试着在用小小块猪油加进色拉油中，味道就香得很哦，我也喜欢不加盖的，脆边的才好吃
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