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红烧泥鳅

[img]http://i265.photobucket.com/albums/ii214/veebelt/2951fc9b.jpg[/img]|Jz#c n"ec
泥鳅含有丰富的营养价值，具有调中益气，壮阳祛湿等功效，被称作“水中人参”，是各位色友冬日进补的好食材，下面给大家介绍红烧泥鳅的做法；
'L$Z{|0bdhyr 主料：泥鳅 250克   /g1} V
B,g7j Ob'p6I
辅料：青椒 40克   
k6w/V&~v5] W#o 调料：植物油\酱油\ 料酒\醋\白砂糖\盐\味精\大葱\姜适量D4I5w/P2PTt5e6WW
做法：1. 将泥鳅去泥洗净；
2ic!p.tq:?2GS~       2. 葱切段，姜切片；
5S(Y&t'c#u3DH       3. 青椒去蒂洗净，切成粒；
|@3fFYF0l3B       4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜片爆香，放泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、盐烧开oESvO:U(C;g-N
      5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。
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[[i] 本帖最后由 veevee 于 2007-12-17 20:20 编辑 [/i]]

撒入味精、青椒粒炒匀即可。净，切成粒；K5ZaG)Zr
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      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜