李渊 2007-11-27 22:29
豉汁青口
野生的青口肥大味鲜,物美价廉,是我最喜欢的贝类之一。。。
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清口泡洗干净,放进滚水烫开口,取肉备用; 一大匙油烧热,放进洋葱/辣椒/葱爆香,加料酒,豉汁,老抽,高汤烧开,放进青口拌炒均匀,用少许太白粉水勾芡,滴香醋即可。
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