李渊 2007-11-20 13:55
松仁玉米
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食材：玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱B*`-{Zjd5|
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调料：植物油、盐、糖、蘑菇精、水9n#b1BM*f)S#eY'Pu
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做法: I vIM#|a*t
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1、将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用?l!}/u'ZT:?+_(pI&@
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2、大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不断翻炒，使松仁受热均匀；当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉
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3、大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒 yy)~0PDS QO9Zv x
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4、转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1-2分钟
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5、开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可w?M+pQ
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[[i] 本帖最后由 李渊 于 2007-11-20 13:57 编辑 [/i]]
tangren 2007-11-21 11:13
这道菜是标准的女士菜，一般吃饭的时候有女孩子都点这道菜的。
christ1972 2007-11-21 22:59
餐馆里的松仁在缩水，越来越少了，真的要自己做才成。
叶子 2007-11-23 10:04
我每次炒玉米吃起来都硬，你这个还加了胡萝卜，那胡萝卜吃起来会不会有点生．
开垦处女地 2007-12-13 11:24
配料简单，操作简单。但是很受我的孩子们的喜爱！以前只在饭店吃，这次可以自己在家里面做了！~
zhaoanning2 2007-12-18 21:33
我媳妇非常爱吃的一道菜 这回可以试着在家做一下了
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希望不会让我媳妇失望
wykb 2007-12-18 21:50
可惜了:faint
q0| P4h ~ V/K
如果不加葱,将会更完美!
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玉米最好用罐装的美国玉米!
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饭店里做的的确是松仁很少,炒好后撒上去的,不好吃:wad37
liu148qq 2007-12-19 16:30
好东西哦 做得太好 了 谢谢楼主 哈 颜色不错
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