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茄子煮花甲

[b][size=4]茄子煮花甲
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[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20071015104413762.jpg[/img]
ia\_5n!XXnG [/size][/b][color=darkblue][size=4]菜名：茄子煮花甲
QVo0x2@*K/do   菜系：鲁菜2R_/VnK UJ
  [原料/调料]
*gN{p'W-I   花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。
LOsW;a&b#N   花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。
y*Q+[#A$i^w   [制作流程]
9Xu#_)E,ZX:p   1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。 t]l6\C+]
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  2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。
,n0qE/plkT@-J   3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成[/size][/color]

怯怯的问一声:楼主  花甲是花蛤蜊吗?