Coolney 2007-10-27 19:27
美女厨房海带结炒肉片
[b][b][b][quote][color=Blue][size=3][font=Times New Roman][b]A?(Wh6v2mh&s(I
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-18/U2285P52T40D32359F1289DT20070918094012.jpg[/img][size=0px]*j+T+o0O7c%v.^[/size]
dk Y6l$Yw
烹制材料(三人份)(@P1b_c7H
NJQt
N6~?;U
材料：
#@2@t0\2E k"y?
(R"M*u@5zv\
五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
f$?x4o7p E|2i5dQ%b
Ha!W7n.I9X A
腌料：HW-{*S;G:f M0[
)Ivp \ M f!j }3d
油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
0viqN4H!K8Q5`|;g _:w E
v0cE1N.T)Y$B ug
调料： _;o6ih.L r]&K1z](F
K3lnE&T P_
酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
"r"F [.qA%`
GF#r!a)b(z| y
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-18/U2285P52T40D32359F1290DT20070918094012.jpg[/img]$a EZG/?p
1、洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。 )bIGi*\6N+s^d
p/b4};if }m$F]
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-18/U2285P52T40D32359F1291DT20070918094012.jpg[/img]
\r&t*o*S}1Q n J:f
2、海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
8Dn)N9a JKc$P1{(n
i vnG%C
@z
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-18/U2285P52T40D32359F1966DT20070918094012.jpg[/img]
-dl}{I
O X%R
3、、烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。"z Rt0EL \1N;f4d
J*W,X0h q
Z c5mjlVp
J
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-18/U2285P52T40D32359F1967DT20070918094012.jpg[/img]
h Z4L:~/Yb
4、倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
u
_$FM4d K f3J
:q%P7W8t'X|
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-18/U2285P52T40D32359F1968DT20070918094012.jpg[/img]
'C{g]DD f!D,wm
5、加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
&| _A4xlo+f
E
A
`
a*p"K%W
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-18/U2285P52T40D32359F1969DT20070918094012.jpg[/img]
z { | x,b6ze
{:K |7Ec(H
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-18/U2285P52T40D32359F1970DT20070918094012.jpg[/img] }6d K6u9O8JM U v#K
q~y.zF2z ?
厨神贴士： P7d
ip m4``)cF O
1h3` F8e
Opy R?
1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。K?_zv
Ro fQ[ W
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。$w*\KM5a5X0u;Z z
9`sV.z4SG`
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。Z*?#A.|6Dw+w hd
4yV^ K]j
D;}Xr
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。
tQF5ZWC
[/b][/font][/size][/color][/quote][/b][/b][/b]
A r dEh o
^)d^q4@0@0KD
[[i] 本帖最后由 foxx 于 2007-10-27 19:28 编辑 [/i]]
dannyng 2007-10-27 20:45
非常有益的家常食療菜肴,既經濟又制作容易,海帶豐富的碘質,有於防大頸疱的功效,只是有寒底的人是不宜多吃吧.;K0|4B M h
海帶過冰水冷河後,再用猛水沖洗5-10分鐘(啤水)會更爽口和彈牙的.
sweet1982 2007-10-28 03:18
看着就非常好吃，我最爱吃这个了，以后自己做，谢谢拉！！1哈哈
在线客服(1)