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【原创】乡下鸭[8P+1P验证]

各位食客，大家好
I*EM^7yt3i 今天为大家带来一个乡下鸭，该菜的主要特点是，鸭味浓郁，香而不腻，而且还有淡淡的酸香！开胃，健脾！
*q4dlH5w6c.r 1.大家准备一个农家鸭子，大概4斤左右（必须是农家鸭子）M0gsV4D}S
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2.将鸭子洗干净，除掉鸭脖上的淋巴结！用老抽涂抹全身，晾干！
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LdX ]o,i?']~ 3.准备些干果（喜欢什么就放什么），葱花

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,nq2J*gv&b!o 4.将干果葱花塞进鸭子的胸腔内0jOu#L4G%n @(r%[v
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qvJ8\ 5.准备酱油大半碗（配料：生抽大半碗，耗油少许，糖少许，鸡精少许，料酒少许）
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)LZ:gtv6_`6o 6.锅内下油，烧热，然后把鸭子煎一下皮，两面都要煎，这样卖相才好，然后倒入酱油，加上水（水刚好没过半个鸭腿即可）盖上锅盖，当水滚后，转文火焖40分钟
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7.起锅，反过来，再煮五分钟收汁n1Lb
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.A2w4l#T7a 8.验证（哈哈哈） sU/l|k8C2a
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还是家庭小菜更合大众口味，希望多发一些自家珍藏菜

看起来很有胃口，问题是农家鸭子不好买。全是养殖的。

谢谢楼主分享美食，这道菜很不错，新手也可以尝试一下。而且这做法和三杯鸭有异曲同工之处。:excellence

整个鸭子啊，不太好烧啊，要买到乡下鸭子也比较难的，现在都是肉鸭，味道怪怪的。这样的鸭子要到农家去吃了。

这道菜好象不太容易做，特别是农家鸭子，现在都是养殖的填鸭

好家伙，适合家庭做吗？还要炸，不过看上去应该不错哦

回味少时白斩鸭，蘸点鸭酱，那真是令人无限遐想，看到楼主这一做法，改天试一试。

这鸭子做的是工艺很考究的啊，看的直流口水啊，

楼主的做法讲解的很详细，但在家自己做估计有点麻烦，还是在外面吃算了

美味佳肴，这个时间进来学习确实不太合适，感谢楼主，又让我们流口水了

这算是招待宾客的一道大菜吧

鸭子本身就是好食材 这道菜开胃又健脾有机会一定要试试

感谢楼主辛苦分享 看起来很美味 不过不知道超市买的鸭子怎么样 现在农家鸭太难买到了

这楼主的做法讲解的很详细鸭子做的是工艺很考究的啊，看的直流口水啊，

家庭小菜一碟，做起来既简单又方便，学习了。

家庭小菜更合大众口味，谢谢楼主的做法讲解的很详细:excellence

很适合家庭小菜，更合大众口味，希望朋友们发一些自家珍藏菜。

回复 1楼 的帖子

In my opinion, the roasted duck is still the best but this stew duck looks nice too.

整只鸭子在家里不太好做，要是能斩件煲汤就好了