查看完整版本: 虎皮尖椒

虎皮尖椒

[img]http://cookbook.cookgod.com/Files/200703/20070322172449770.jpg[/img]
5|'vw$^%@)s5U~7b
-f
u^6A6z7B 原料
0V7a#hr ?0]1}
1B:N2ef_6fAO+E,TB8V 尖椒400克，猪瘦肉200克，蒜米、味精、盐、蚝油、老抽、白糖、花生油各适量。)k|}-P3GY\@
c
N5OMcZ&x!s/^5O _
做法
@&Kn(pDq2Yz6|
0z-WNuS] T 1、猪肉切末，蒜切末。?8V3jZ3jR]R%H$Q

VPA }7^S 2、将尖椒洗净切去两头，炒锅注油烧至九成热，下入尖椒炸至皮起泡，盛出控油。"v
T;N/H*{*_R3C
:xXO_0Xn
3、锅留底油烧热，下入猪肉末，蒜色，烹入料酒，加蚝油、老抽、味精、白糖烧开，倒入尖椒，勾芡炒匀即可。
7[~
J*rM@
o"b*Wk/s 特点I|L].a+`,L

#e,zC:r"X)S;Byn 肉香味浓，辣味十足。a-}9TNC5h}]

2Me8Pio dEZL 烹饪秘诀cF2tvNw
$lG(C`'zE
炸尖椒时，要控干水分，以免下锅时油溅起；勾芡不能太厚。

色香味俱全,使人食欲大增:s_13:
.{Ib:R+\"D 谢贴图,及做法

强烈建议楼主：蚝油最好能用油煸一下，这样可以去除其生味
ZQ;[v.Xww!p 感谢楼主的佳肴

这道菜简单易做,且辣味十足,很下饭的,喜欢!

看着就想吃，味道一定很不错,希望能够学会这样做

这是我最喜欢的菜之一，其实可以将肉放在尖椒里也是非常好的