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韭菜拌香干

[img]http://www.yooii.com/upimg/42_20061010142202.jpg[/img]3p-RW"lO\MA

;Jt!qI4s]9J 材料：3xm,B@ fk'M%\
　　韭菜 　　250gxD dj-G v*T
　　香干　　 3块
/? F+YY7jjQJC 　　EH~ku
调料：
@0dJ1xnxD`/@h 　　香油 　　1大匙
1WD']o+L:BdP 　　生抽　 　1大匙2z&m}g!nc1MN
　　盐 　　　适量}7L|2fbj&F2wk/s&i|
　　糖　　　 1小匙6O
][4fB PB
　　香醋　　 1大匙2~r/{nm]
　　花椒粉　 适量fY
xJ7n1@i og
　　味精　　 适量
G/[.{L4Sd3X 　　辣油　 　适量
Ss{~v;MS 　　$k @1sH&Po
做法
0ql;C4w1jb{7G_6y 　　1）韭菜洗净，切段，香干洗净，批成两片后切丝bQ{(R4fM
　　2) 锅中放水，烧开后，烫一下香干，过一下凉水，沥干水。韭菜开水中稍烫，过凉水，挤干水"vd-h }#w,[5Qa
　　3）碗中各加1大匙香油、生抽、香醋，1小匙糖，少量盐、花椒粉、味精和辣油，加入香干和韭p0aiq&N3H
　　菜，拌匀即可
'U0OS^e [ 　　注：韭菜烫水的时间不能长，否则口感不脆
1x9A f,q
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7u;TT]+z;a$h`&Q [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:30 AM 编辑 [/i]]

很清爽的菜,很有卖相呀.多吃点韭菜不错,俗称“壮阳草”:loveliness:

我感觉韭菜不用烫，生吃就可以，当然是一定要洗干净。

这道菜制作简单也不费时间，值得大家都尝试一下。