591101ls 2014-5-6 14:09
百里香烤黄花鱼[6P]
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烹制方法
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材料：黄花鱼（一条）、柠檬（半个）、香菜| SmR V Yv'L{k
调料：盐、磨碎的黑胡椒粒、新鲜百里香、刀嘜特级初榨橄榄油
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1 首先把黄花鱼清洗干净，从鱼肚切开至鱼鳍位置，能够打开平放就可以了。 |y)~]z
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2 用厨房纸吸干鱼身的水晾干一下，鱼身及鱼肚各撒上两小勺盐（内外一共四勺左右）涂抹均匀研制五六分钟。
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3 再抹上蒜蓉，黑胡椒粒和新鲜的百里香研制15分钟。
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4 进入烤箱前倒一点橄榄油和挤少许柠檬汁在上面，最后切小片柠檬和少量香菜放在上面。
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5 烤箱预热5分钟，用锡纸包裹鱼的全身进烤箱，烤40分钟左右，鱼肉熟透即可。
依恋花烛 2014-5-6 14:31
真有爱！楼主这个美食我收下了，正好家里刚买了烤箱，一定要试试。
巴拉邦 2014-5-6 16:42
看起来很不错，色香味俱全，有点像傣味的包烧了，呵呵。
打炮基地 2014-5-8 15:19
现在烤鱼都是用锡纸包起来烤，吃起来很卫生，而且水分不会流失，味道不流失，很科学
sheinhe 2014-5-9 14:13
看起来不错，应该很好吃，饭店里也吃过，就是做不了啊，家里没有烤箱
yugfshf 2014-5-11 05:31
就黄花鱼而言，红烧或者清蒸更好吃一点，不过烤黄花鱼挺有新意，个人感觉在烤鱼里面，烤秋刀鱼最好吃
yzxpzy 2014-5-12 07:25
黄花鱼烤着吃还是头一次看到，口味一定不错！有时间学习做一下。
greathunter 2014-5-13 18:48
色香味俱全，有点像傣味的包烧了，呵呵。。
xtlws 2014-5-14 13:26
看起来不错啊，可是图片都没有了，有点可惜了，能上图片吗
xx184808 2014-5-15 00:51
烤箱烤着吃，外焦里嫩，配上冰啤酒，来碟花生米，糟鸡脚一个夏天能混过去了。
cywer2003 2014-5-16 00:02
学习了，谢谢楼主指点！！回去好好实践，伺候好老婆有福利！！！:excellence
liuchaomin 2014-5-17 11:18
烤的黄花鱼真不知道是什么感觉，平时我就只拿皖鱼来烤而已
jagyy 2014-5-18 10:04
百里香全草均含挥发油，主要成分为百里香酚、香荆芥酚、芳樟醇和对-聚伞花素等，含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素-7-葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油，用于肉类烹制及汤类的调味增香，亦用作香肠和火腿的加工调制，为法国菜必备的香料。
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PS：其花语为勇气：）
1242302064 2014-5-19 15:02
图片全都看不到，真可惜啊。
小狐狐里 2014-5-19 17:33
真有爱！楼主这个美食我收下了
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谢谢楼主
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