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家常篇 清蒸鲈鱼

[table=553][tr][td][table=98%][tr][td=1,1,245][b]推荐理由：[/b])}_$b U
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鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~[/td][td=1,1,16] [/td][td=1,1,274][b]用 料：[/b]
0Tg:z$Sip&U s 鲈鱼| 500克
xUD5e0P_*[g(q6~:ty 姜 | 适量
l c;^$?3it 葱| 适量9X"WD6X}9Gml
\:x9b a+I+BY[
[/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/2.html][img=550,800]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/1.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油
p9M:`/s|qk [/td][/tr][/table](V8fAY
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d%fW\c1x qj W [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/3.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/2.jpg[/img][/url]

oYb1g,Ct%S vZ [/td][/tr][tr][td]大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝L(q3Dam,|0n
[/td][/tr][/table]
(P^9}z|Y Z-P O8S2^z3CE}y
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/4.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/3.jpg[/img][/url]
4WYv%CT0EAA9A [/td][/tr][tr][td]大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成
P8^6n\VT2FB [/td][/tr][/table]
8QN9t'm*s{M c:{u1z
1} Qi2s$u0t'k O [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/5.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/4.jpg[/img][/url]H(rs;t/~
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[/td][/tr][tr][td]将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油a$feB-g&V
[/td][/tr][/table]
1Oz8r(a9[_x.O-V'G
Ez*e(d[F4zjY;e8T [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/index.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/5.jpg[/img][/url]
J^Qce3zJ|i ByR [/td][/tr][tr][td]将姜葱豉油淋在鱼上即可d?0z/Ch&V6X
[/td][/tr][/table]

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.
l1_ U&_yD1N 呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享:)

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊