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糍粑鱼[10P]

糍粑鱼的做法*X:RWr9Q:|
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将腊鱼切成2厘米左右宽的块
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np;wopmF;b J 用温水浸泡30分钟|Zi(q%tgNo
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捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分
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白砂糖中调入少许水和头道酱油
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5.
`)P2Z,G9g} 再加入陈醋，调匀做为料汁备用 z2q!RS E @xk`}Gs
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U.@R9{W"z+ry#J 6.
&_Wd7daV"I 煎锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置m.t8j.t+w$X
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煎至两面金黄捞出沥干备用
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另起锅加入少许油，烧热后放入花椒、干辣椒煸香
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9.
T2sF5?\ 再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻&?~.H"b;u*^,oj
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10.
Gp5MI+k1I 放入腊鱼块翻炒，最后加入调好的料汁，炒至汤汁渐干，出锅时撒上葱花即可-i Lf s[/G
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学生时代就挺喜欢吃的，现在上班几年了还是经常吃吃，这算是我们湖北的特色菜吧:loveliness:

这道菜是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜。是以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已是一种嗜好。鲤鱼做糍粑鱼最佳。

妈妈做的超好吃,好想念哦...可是我怎么也做不出那个味道呢