xouxian 2007-7-16 22:54
彩椒炒豬皮
[img]http://www.coocook.com/attachments/2007/07/3_200707141251091.jpg[/img]
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三色彩椒各1只,冬茹十朵(用水泡軟備用)豬皮1斤
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做法:
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豬皮先用姜蔥飛水,再切成小塊,放入清水中小火煮30分鍾,(不要煮太爛,用手指能掐入就行)
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彩椒切塊,用開水川燙,備用
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熱鍋放油先炒冬茹,再放入豬皮,先炒上一會,爆瀑豬皮,再放入彩椒炒,加入調料即可
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豬皮煙煙硬硬好好吃,這可是一道美容的菜啊,愛美的MM們多吃點。
亲切亲切 2007-7-17 20:17
猪皮有异味,在煮的过程中应放入大料、料酒、葱姜等调味品,还是加一点颜色好些,不能过重,8f7b%l(IY `
猪皮在炒制过程中容易爆溅,一定要注意安全
ligang001 2007-7-18 17:59
人间美味,养颜美容,我的最爱.在放点酱油.就好了.