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凉拌豆腐干[6P]

凉拌豆腐干的做法[size=14px][i]1.[/i]准备材料，炒锅内倒入植物油，下入花生仁炒熟[/size]
[size=14px][img=528,181]http://images.meishij.net/p/20130917/63e66bf8c496407441337af664c97e96.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]2.[/i]盛出晾凉备用，豆腐干焯水[/size]
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[size=14px][i]3.[/i]然后切成均匀的小条[/size]
[size=14px][i]4.[/i]陈醋、生抽、白糖、盐、香油搅拌均匀，做成腌汁[/size]
[size=14px][img=528,181]http://images.meishij.net/p/20130917/cdc6ffaf3e297d5b294591af06067392.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]5.[/i]拌入豆腐干，腌十五分钟，加入凉晾的花生仁装盘后撒上适量的剁椒即可[/size]
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烹饪技巧
[size=14px]1、花生米，用清水洗去灰尘，沥干水分；[/size]
[size=14px]2、起油锅，花生米凉油入锅，不停翻炒(以确保花生米均匀受热)；[/size]
[size=14px]3、待表皮稍稍变色，有香味即可取出。[/size]

花生米拌豆腐干，比较新颖，没吃过感觉要是用葱丝和香菜拌能更好吃

菜色比较新颖，感觉之前回复说的不错，用小葱，香菜，红椒点缀，味道可能更好。

感觉之前回复说的不错，用小葱，香菜，红椒点缀，味道可能更好。

豆腐干生吃没问题这知道，但是凉拌还是头一次看见。图片上看起来还不错，有空试试看味道咋样。炒熟的花生仁后在拌上腌汁那不是不脆了吗？

真得是下酒，会友的好菜，下次再聚会的时候也搞一份尝尝

最喜欢这种菜中的花生米，炸花生米也是一个技术活

叫这个名字的菜吃过很多，不过少有楼主这么精致的。

最后图片拍的比较漂亮，家里弄的没有这么好

第一次见到可以这么吃，不过还是喜欢皮蛋豆腐。

花生米还能这么吃，长见识了，不过说起豆腐，还是喜欢皮蛋豆腐。

看着这个菜真的非常的有食欲，我会等不及的要做了

这道菜用料简单 且简单易学 配料多少需要经验

凉拌菜做起来简单，花生米配点小酒最爽不过了

这道菜因为是吃口上的反差应该不错的。是喝酒菜，也是喝粥菜。

挺好吃的一道菜  不错的   支持下:excellence :excellence :excellence

很简单的一道菜，但是很有味道，值得尝试呀！

做法简单，酸辣香脆，比较精致，再搭点芹菜丁就更加完美了，谢谢分享！！！

前面六道菜市我喜欢的我就是东北的后面的看着好像改良的啊，我还是喜欢老式东北菜

花生米和豆腐干是绝配啊，看起来色香味俱全啊，谢谢分享